Viinintekijäillallinen: Bistro x Carsin 

 Tervetuloa ainutlaatuiselle viinintekijäillalliselle Finlandia Bistroon torstaina 16.4.2026! 

Bistron vieraaksi saapuu huhtikuussa Château Carsinin viinitilalta Juha Berglund, joka on yksi tunnetuimmista viinialan vaikuttajista Suomessa.  

Illan aikana tutustutaan suomalaisomisteisen bordeaux’laisen viinitilan tarinaan, filosofiaan ja viineihin sekä viininvalmistuksen erityispiirteisiin – viinintekijän itsensä kertomana. 

Viinintekijäillallisen aikana nautitaan Finlandia Bistron keittiön suunnittelema menu, jossa jokainen ruokalaji on yhdistetty huolella valittuun viiniin Carsinin valikoimasta. 

Pöytävaraukset tehdään Table Onlinen kautta.

MENU 

Amuse 
Rapu-bisque ja kurkkua 
Arlaux Les Amis de Carsin Brut Grande Cuvée, Champagne 

Alkuruoka 
Heinäsavustettua kirjolohta, pikkelöityjä sieniä ja jogurtti–kruunutillietikkakastiketta 
Château Carsin Blanc de Carsin 2023 

Pääruoka 
Heinäsorsaa, rosmariinikastiketta, valkoherukkaa ja perunakrokettia 
Château Carsin Rouge de Carsin 2022 

Juusto 
Juustoa, tyrnihilloa ja paahdettua hapanjuurileipää 
Charivari L’Aventure Nocturne 2021 

Jälkiruoka 
Valkosuklaamoussea ja veriappelsiinijäätelöä 
Château Carsin x Maine Pascaud 2016 

Illallisen hinta (sis. viinit) on 99 € / hlö 
Ennen jälkiruokaa on mahdollisuus esittää kysymyksiä Carsinin viineistä ja elämästä viinitilalla.  Viinintekijäillallinen alkaa klo 18 ja päättyy noin klo 21. Ravintola on avoinna klo 22 asti. 

Varaa pöytä
 

Château Carsin 

Château Carsinin viinitila on ollut jo yli 30 vuotta suomalaisessa omistuksessa. Vuonna 1990 Juha Berglund osti tilan yhdessä sisartensa kanssa, ja viinitilan toimintaa on sittemmin jatkanut uusi sukupolvi. Vuodesta 2015 lähtien viinintekijänä on toiminut Juhan tytär Nea Berglund, joka vaalii viineissään luonnonmukaisuutta ja autenttisuutta.  

Carsinin viinit on valmistettu 100 % luomuna vuodesta 2016 lähtien, ja tila on virallisesti luomusertifioitu vuodesta 2022. Valikoimaan kuuluu raikkaita ja hedelmäisiä kuivia valkoviinejä, marjaisia roséviinejä sekä meheviä ja täyteläisiä punaviinejä.  

Lisäksi tilalla valmistetaan hunajaisia makeita viinejä, alkoholitonta rypälemehua sekä tynnyreissä kypsytettyä balsamiviinietikkaa. Sadonkorjuu tehdään joka syksy pitkälti suomalaisten vapaaehtoisten voimin, ja suomalaisuus näkyy myös tilan lämpimässä, perheenomaisessa työyhteisössä.